El salmón al horno con patatas es una forma muy sencilla y rica de comer sano y ligero. Es muy fácil de hacer, casi todo el trabajo lo hace el horno, y el resultado es un plato con mucho sabor y colorido ¿Te animas a prepararlo?
La receta del salmón a la plancha con patatas y pimientos se hace cocinando primero las verduras en el horno y luego, poniendo el pescado y dándole unos minutos más de tiempo.
Ingredientes para Salmón al Horno con Patatas y Pimientos
Para 4 Personas
- 700-800 g de Salmón
- 1 Cebolla
- 1 Pimienta Verde
- 1/2 Pimiento Rojo
- 2 Patatas
- 200 ml. de Vino Blanco
- Aceite de Oliva VE
- Pimienta Negra
- Sal
- Eneldo
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El salmón es un pescado con el que puedes hacer muchas elaboraciones diferentes, por ejemplo, el salmón en papillote lo que hace es cocinar al vapor, esta es otra receta ligerísima y muy fácil. Si prefieres un guiso, el marmitako de salmón es, sin duda, tu receta y, para ocasiones especiales, el salmón a la plancha con salsa cremosa, o el salmón al cava te van a sorprender. Incluso puedes preparar aperitivos de salmón marinando haciéndolo a tu gusto, queda muy parecido al salmón ahumado.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Cómo Hacer Salmón al Horno con Patatas
- Para hacer la receta del salmón al horno con patatas lo mejor es empezar por preparar las verduras.
- Pela y lava las patatas. Córtalas en redondeles no muy gruesos, lo que se llama patatas panaderas.
- Pela y corta la cebolla en juliana, es decir, en gajos, que queden tiras largas de cebolla.
- Lava, quita las semillas y trocea los pimientos.
- Una vez con la verdura lista pon a precalentar el horno a 190ºC.
- En la bandeja de horno pon aceite en el fondo. Un chorreón generoso.
- A continuación coloca la cebolla y los pimientos.
- Cúbrelos con las patatas, de esta forma te aseguras de que la cebolla no se queme con el calor del horno y quede bien blandita.
- Vierte el vino blanco sobre las patatas y pon también pimienta negra y sal. Por último, pon un poquito de aceite sobre ellas.
- Hornea 35-40 minutos a 190ºc para que se haga bien toda la verdura.
- Pasado ese tiempo, saca la bandeja del horno. Mueve un poco las verduras.
- Coloca sobre las patatas los lomos de salmón. Añádeles un poco de sal y pimienta por encima. Si quieres, también puedes poner eneldo por encima.
- Vuelve a meter la bandeja en el horno y sigue cocinando a la misma temperatura hasta que veas que el salmón está completamente cocinado.
- El tiempo depende mucho del grosor del lomo, pero con 10-15 minutos debería estar cocinado. Ten cuidado con no pasarte para que el salmón quede jugoso por dentro.
- Si quieres saber si el salmón está hecho por dentro, separa un poco las lascas y comprueba el color del interior del pescado.
- ¡Y a disfrutar de este plato rico y muy sano de salmón al horno con patatas!
